Notre domaine, Lou Courtal des Vidal, à FITOU, se base sur 10 héctares, principalement du grenache, du carrignan et du Morvèdre. Ces cépages sont issus de vielles vignes de 50 à 70 ans d'age. Nos vignes sont situées sur les terrains aglo calcaires et sont exposées plein sud et ensoleillées le matin.
Elles sont selectionées pour le Fitou et ceuillies par main. |